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Conférence | Tourisme

Conférence Wine Management

Publié le 3 mai 2018, Mis à jour le 3 mai 2018

Date(s) : 17 mai
Horaire(s) : 19H00

Dans le cadre de la convention entre l’EM Strasbourg et l'Agence d'Attractivité d'Alsace, Coralie Haller, porteuse de la Chaire Vin et tourisme, vous propose une nouvelle conférence qui s'inscrit dans le Cycle des conférences Wine Management initié depuis 2016 | Plus d'infos

Valorisation du vignoble alsacien au travers de l'œnotourisme : leviers durables et expérientiel


L’offre œnotouristique, un des axes prioritaires de la stratégie de développement touristique du Ministère des Affaires étrangères, s’appuie sur le déploiement de marques fortes et vise notamment à « faire vivre une expérience unique au visiteur ». Elle se doit ainsi de proposer des activités dans lesquelles le touriste est acteur de son expérience de voyage. La tendance s’oriente vers un retour à la nature et à la recherche de qualité, tant dans les prestations que dans l'environnement de voyage.

Le vignoble alsacien a attiré en 2016 près de 17% des oenotouristes, classant la destination au 3ème rang des destinations viticoles derrière le Bordelais et la Champagne. Dans ce contexte, cette conférence propose de s’intéresser aux pratiques oenotouristiques des entreprise vitivinicoles alsaciennes.Comment valoriser la destination « vignoble d’Alsace » en préservant les paysages, en valorisant des pratiques durables et le patrimoine culturel de la destination ? Comment concilier les intérêts économiques des vignerons et un développement responsable des pratiques touristiques ?  L’œnotourisme peut-il s’appuyer sur des leviers de développement durable et éthique pour générer de nouvelles pratiques ?
 

Conceptrice et modératrice de la conférence :
Dr Coralie HALLER,
Enseignant-chercheur à l’EM Strasbourg, Responsable du Master 2 Management du Tourisme, Porteuse de la Chaire vin et Tourisme de l’EM Strasbourg


 

Conférenciers

  • Isabelle HESS-MISSLIN, diplômée 2017 du M2 Management du Tourisme de l'EM Strasbourg, Chargée de mission culturelle
  • Ludovic HAULLER, Responsable Développement Commercial, Famille HAULLER, Dambach-La-Ville
  • Anne-Celine LAMBERGER, diplômée 2017 du Master International Wine Management and Tourism de l'EM Strasbourg, Animatrice commerciale - conseillère caviste, Klipfel Vins d’Alsace, Barr
  • Anaïs CATTIN, Responsable Export & Oenotourisme, Maison CATTIN, Voeglinshoffen
  • Céline ZEYZOLFF, Hermaphrodite de la viticulture, C & Y Zeyssolff, Au péché Vigneron, Gertwiller

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La conférence sera suivie d’un cocktail dinatoire (offert par les organisateurs et les partenaires) permettant de prolonger les échanges.

Cette conférence est proposée dans le cadre de la convention entre l’EM Strasbourg et la Marque Alsace et en partenariat avec les membres fondateurs de la Chaire Vin et tourisme.

Attention, la confrénce aura lieu jeudi 17 mai à 19h au Château Kiener,
24 Rue de Verdun, 68000 Colmar

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